Raclette mit Bohnen, Tomaten und Roggenkörnern
Zutaten
Für 4 Personen
100 g grüne Bohnen, gerüstet
2 mittlere Tomaten, geschält, entkernt, in Würfelchen geschnitten
2 EL Roggenkörner, über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht
frische Minze, in Streifen geschnitten
Salz, Pfeffer
200-250 g Schweizer Raclettekäse
Zubereitung
Im Racletteofen1 Die Bohnen in Salzwasser knackig blanchieren, abschütten und auskühlen lassen, schräg in Stücke schneiden.
2 Bohnen, Tomaten, Roggenkörner und Minze mischen und würzen.
3 In die Pfännchen verteilen, den Raclettekäse darauf legen und schmelzen lassen.
Tipp: Mit geviertelten Cherrytomätli garnieren.
Nährwerte
