Älpler-Raclette: Hörnli und Speck
Zutaten
Für 4 Personen
Racletteofen und Pfännchen
600-800 g Raclettekäse, in Scheiben
200-300 g gegarte Teigwaren, z.B. Hörnli oder Spiralen
2-4 EL Bratcrème oder Öl
8 Tranchen Speck, halbiert
Essiggemüse von Chirat, z.B. Cornichons, Silberzwiebeli oder Mixed Pickles
Pfeffer
600 g geschwellte Kartoffeln, heiss, nach Belieben
Zubereitung
7 Minuten
Im Racletteofen1 Teigwaren mit Bratcrème oder Öl mischen, portionenweise in die Pfännchen geben, braten. Raclettekäse zusammen mit Speck darauflegen, Käse schmelzen lassen.
2 Pfeffern. Essiggemüse dazu servieren.
Kartoffeln dazu servieren.
Nährwerte
Rezept: Antonia Koch
