Raclette klassisch
Zutaten
Für 4 Personen
Grundrezept:
800 g kleine Kartoffeln
800 g Schweizer Raclettekäse, in Scheiben
Klassische Beilagen:
Essiggurken
Silberzwiebeln
Mixed Pickles
Pfeffer
Paprikagewürz
Zubereitung
5 Minuten
Im Racletteofen1. Pro Person benötigen Sie ca. 200 g Schweizer Raclettekäse (am Stück oder in Scheiben) und ca. 200 g kleine Kartoffeln.
2. Die Rinde beim Raclettekäse nur abschaben, niemals wegschneiden. Sie wird beim Schmelzen schön knusprig und ist sehr aromatisch.
3. Den Raclettekäse beim Schmelzen in den Pfännchen nicht zu lange im Ofen lassen, damit das Fett nicht ausscheidet.
Nährwerte
Rezept: Andreas Neubauer
