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Raclette mit Bohnen, Tomaten und Roggenkörnern

Name: Raclette mit Bohnen, Tomaten und Roggenkörnern
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Swiss
Ingredients: 100 g grüne Bohnen, gerüstet 2 mittlere Tomaten, geschält, entkernt, in Würfelchen geschnitten 2 EL Roggenkörner, über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht frische Minze, in Streifen geschnitten Salz, Pfeffer 200-250 g Schweizer Raclettekäse

Zutaten

Für 4 Personen

100 g grüne Bohnen, gerüstet
2 mittlere Tomaten, geschält, entkernt, in Würfelchen geschnitten
2 EL Roggenkörner, über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht
frische Minze, in Streifen geschnitten
Salz, Pfeffer
200-250 g Schweizer Raclettekäse

Zubereitung

Im Racletteofen

1 Die Bohnen in Salzwasser knackig blanchieren, abschütten und auskühlen lassen, schräg in Stücke schneiden.

2 Bohnen, Tomaten, Roggenkörner und Minze mischen und würzen.

3 In die Pfännchen verteilen, den Raclettekäse darauf legen und schmelzen lassen.

Tipp: Mit geviertelten Cherrytomätli garnieren.

Nährwerte