Raclette-Rösti aus dem Pfännchen
Zutaten
Für 4 Personen
Racletteofen und Pfännchen
500 g Gschwellti (Pellkartoffeln) aus festkochenden Kartoffeln, an der Röstiraffel gerieben
Bratcrème oder Butter
Salz
600-800 g Raclettekäse, in Scheiben
1 Paar Cervelats, in Rädchen
Pfeffer
Essiggemüse (z.B. von Chirat), nach Belieben
Zubereitung
20 Minuten
RacletteofenZubereiten: 20 Minuten
1. Etwas Bratcrème oder Butter in das Pfännchen geben, Rösti darin auf der Grillplatte des Racletteofens braten. Salzen.
2. Käse und Cervelat auf den Rösti verteilen, im Racletteofen garen. Pfeffern, mit Essiggemüse servieren.
Tipp: Rösti in der Bratpfanne vorbraten.
Rezept: Antonia Koch
