Légumes d’été aux herbes et au fromage à raclette
Ingredient
Pour 4 personnes
Pour une plaque à gâteau chemisée de papier de cuisson de 28 cm de diamètre
Beurre
Pâte levée:
250 g de farine
2 dl d'eau
2 cs de beurre, liquide
½ cc de sel
2 cc de levure sèche
1 cs de thym, de romarin et d'origan, hachés fin
Garniture:
5 carottes en botte, parées
1 courgette, coupée en tranches fines, 150 g environ
1 poivron rouge, égrené, coupé en lamelles fines
1 petit oignon rouge, coupé en rouelles
250 g de fromage à raclette suisse, coupé en tranches
poivre du moulin
1 cs d'origan et de feuilles de thym
Preparation
60 minutes1 Mélanger tous les ingrédients de la pâtes en une masse lisse. Surtout ne pas pétrir. Recouvrir et laisser lever pendant environ 30 minutes.
2 Saupoudrer la pâte de farine et en foncer la plaque à gâteau chemisée en abaissant avec les mains.
3 Couper les carottes en deux par la moitié et faire cuire dans l’eau salée. Passer à l’eau glacée et bien égoutter. Répartir sur la pâte avec la courgette, le poivron et l’oignon et recouvrir de fromage à raclette.
4 Faire cuire sur la glissière inférieur du four préchauffé à 220 °C pendant env. 30 minutes.
5 Poivrer, saupoudrer d’herbes fraîches et servir tout de suite.
Nutrition
