Potimarron au fromage à raclette

Preparation

75 minutes

Au four

Temps de préparation: 35 min
Temps de cuisson: 40 min

1. Ôter le chapeau des potimarrons. Évider l'intérieur (graines) à l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cuillère parisienne. Poser les potimarrons sur une plaque.

2. Faire revenir la viande de bœuf à feu vif dans une poêle, saler et poivrer. Ajouter la sauce à rôti, porter à ébullition et retirer du feu.

3. Ajouter les herbes et le riz cuit, remuer, éventuellement rectifier l'assaisonnement.

4. Remplir 1/4 des potimarrons avec la farce et placer le chapeau par-dessus. Verser un peu d'huile d'olive sur les courges.

5. Cuire dans le bas du four 35 min à 180°C, puis augmenter la chaleur à 230°C. Poser les chapeaux des courges sur la plaque et placer le fromage à raclette sur les potimarrons. Cuire encore 5 min, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Replacer les chapeaux sur les courges.

6. Dresser les potimarrons sur des assiettes, décorer avec les pousses et le persil. Servir avec une salade de saison.
Cette bonne recette d'automne à base de potimarron se prépare facilement au four! (Le temps de cuisson peut être allongé de 5-8 min). Ce plat est aussi idéal pour fêter Halloween.