Raclette mit Kirschenkompott und Baumnüssen
Zutaten
Für 4 Personen
200 g Kirschen, entsteint
1 TL Butter
1-2 EL Zucker
1 EL Kirsch
etwas Zitronenschale
Zitronenmelisse, in Streifen geschnitten
1 EL Baumnüsse, gehackt
200-250 g Schweizer Raclettekäse
Zubereitung
im Racletteofen1 Kirschen in der aufschäumenden Butter anziehen, mit Zucker bestreuen, mit dem Kirsch ablöschen und zugedeckt kurz dünsten, auskühlen lassen.
2 Zitronenschale, Zitronenmelisse und Baumnüsse daruntermischen.
3 Kirschen-Kompott in die Pfännchen verteilen, Raclettekäse darauf legen und schmelzen lassen.
Tipp: Kirschen nicht zu Kompott kochen, sondern frisch verwenden. Zwei verschiedene Kirschensorten nehmen.
Nährwerte
