Sommerpizza im Grillpfännchen

Zubereitung

20 Minuten

Auf dem Grill

Zubereitung: ca. 20 Minuten

1. Grill vorbereiten.

2. Kleine Stücke Teig so dünn auswallen oder zurechtziehen wie einen Strudelteig (damit er durchgebacken ist und der Raclettekäse gleichzeitig schmelzen kann).

3. Teig auf den Boden der Grillpfännli legen, mit Tomatenpürée bestreichen, halbierte Raclette-Scheiben in die Mitte des Teiges legen und nach Belieben belegen.

4. Pfännchen auf den Grill stellen, Griff des Pfännchens abnehmen, da dieser heiss wird, Pizzateig backen und Raclettekäse schmelzen lassen. Sommerpizza von Hand essen.

Tipps:

Die Pizzas gelingen wunderbar. Ab und zu kontrollieren, ob der Teig gut gebacken wird. Allenfalls die Pfännli von einer heissen Ecke in eine weniger heisse schieben oder umgekehrt.
Restlichen Teig zu Fladen backen.

Für die ganzjährige Zubereitung empfehlen wir, den Pizzateig für normale Pfännchen zu halbieren, fertig zu belegen, auf der Grillfläche eines Racletteofens anzubacken und dann im Racletteofen mit Ober- und Unterhitze fertig zu backen.