Raclette aux agrumes et à la grenade
Ingredient
Pour 4 personnes
Four à raclette et poêlons
ou poêlons à gril et gril
800 g de fromage à raclette, en tranches
2-4 agrumes (oranges, pamplemousses, citrons, etc.)
1 grenade, épépinée
baies roses (poivre rose)
1 kg de pommes de terre en robe des champs, à servir chaudes
Preparation
1 Fileter les agrumes ou les peler et les couper en tranches.
2 Placer le fromage à raclette dans un poêlon. Laisser fondre, puis assaisonner. Garnir de quartiers d’agrumes et de pépins de grenades.
Servir avec des pommes de terre.
Conseil: Pour fileter, enlever le dessus et le dessous de l’agrume jusqu’à la pulpe, de même que la pelure. Retirer les filets, entre les différentes couches, à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Nutrition
Author: Antonia Koch
