Raclette avec jambon de dinde et ananas
Ingredient
pour 4 personnes
50 g de cacahuètes grillées et salées
3-4 cs d'huile d'arachide
1 petit piment rouge, sans pépins
2-3 branches de coriandre
1 mini-ananas bien mûr
250 g de jambon de dinde, coupé en fines tranches
350 g de fromage à raclette suisse, en tranches
Coriandre fraîche pour décorer
Preparation
15 minutes1 Mettre les cacahuètes avec l'huile d'arachide, le piment et la coriandre dans un verre haut et mixer le tout pour obtenir un pesto.
2 Peler l'ananas, le couper en quatre, en retirer la partie ligneuse. Couper les quarts d'ananas en dés.
3 Garnir les tranches de jambon de fromage, y répartir les dés d'ananas et faire fondre au four. Verser ensuite le pesto aux cacahuètes, décorer à volonté de coriandre fraîche.
TIPP: Servir avec pain paysan, baguette.
Nutrition
Author: Andreas Neubauer
